CEM公司總裁Dr. Michael J. Collins代表CEM公司接受了頒獎并致辭，“CEM公司很榮幸獲此獎項，我們也非常感謝IFT在食品領(lǐng)域，對食品加工及生產(chǎn)過程中每一方面所取得突破的認可。IFT總是站在食品行業(yè)的創(chuàng)新前沿，獲得IFT技術(shù)創(chuàng)新獎具有非常重要的意義，無疑是一項特殊的榮譽。”
SPRINT
真蛋白質(zhì)快速測定儀，采用iTAG蛋白質(zhì)標簽技術(shù)，可以在兩分鐘之內(nèi)快速準確地測出多種樣品的蛋白質(zhì)含量。目前的各種檢測方法都是測量總氮含量，根據(jù)總氮含量再計算出蛋白質(zhì)含量。SPRINT可以直接對蛋白質(zhì)進行“標簽”，是一種直接的測量方法。這種方法有效避免了由非蛋白氮引起的誤差而造成的錯誤的蛋白質(zhì)檢測結(jié)果。SPRINT 也是一種獲AOAC及AACC認證的綠色技術(shù)。
今年是IFT展會設(shè)立創(chuàng)新獎的第二年，該獎項只對參加IFT展會的參展商開放，共有9名業(yè)內(nèi)人士及專家參與入圍獎項的評估。
IFT——美國食品科技展覽會，由美國食品科學(xué)學(xué)會（Institute of Food Technologists）主辦，每年在美國不同的城市輪流舉辦。該展覽會有著悠久的歷史， 迄今已舉辦第66屆。它是美洲地區(qū)規(guī)模zui大的食品添加劑、食品配料及科技方面的專業(yè)展和行業(yè)盛會，及時地反映了食品行業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的情況，反映了食品工業(yè)發(fā)展的方向和動態(tài)，代表了世界食品科技工業(yè)發(fā)展趨勢。
CEM公司——世界微波化學(xué)儀器的，總部位于Matthews，North Carolina。CEM 在設(shè)立多家子公司和營銷網(wǎng)絡(luò)。 CEM在生命科學(xué)、分析化學(xué)、過程控制領(lǐng)域，為用戶等提供*的儀器設(shè)備和的解決方案。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于制藥、生物技術(shù)、化學(xué)、食品加工及學(xué)術(shù)研究。
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